九一庵食品のこだわる無浸漬投入エコプラント製造

これまでの「水に浸す」工程を排除し、①ひき割り ②脱皮 ③粉砕 ④煮沸 の4工程を完全自動化することで「より安全で、より美味しい」高品質豆乳・おからを製造実現

エコプラント製造のココが凄い

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  水に漬けないから大豆本来の風味・旨みそのまま

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  大豆の皮を取り除いて煮沸するから渋み・えぐみがない

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  密閉型二重圧力釜だから消泡剤無添加

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  鮮度のある高品質豆乳の安定製造を実現

製造工程