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九一庵食品協業組合の「九一庵」のネーミングは、長崎を始めとする九州のみなさまに、おいしい豆腐を味わっていただきたいという思いを込めて九州で一番のおいしい豆腐をつくるところ（会社）を社名にしました。
味はもちろん、素材、水、設備、そしてそこで働く人たちと全てにおいて、九州で一番、そして九州にある全国で一番おいしい豆腐をつくる会社にしたい、というビジョンが込められています。
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| 商号 | 九一庵食品協業組合 |
| 創業 | 平成７年４月１日 |
| 資本金 | ４,０００万円 |
| 本社工場 | 長崎県大村市東大村２丁目１８０８番地１ |
| 営業所 | 佐世保営業所 |
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| 役員 |
| 理事 | 会長 | 浦川 久雄 |
| 代表理事 | 理事長 | 山崎 秀晴 |
| 理事 | 専務 | 徳田 信義 |
| 理事 | 常務 | 山平 重信 |
| 理事 | 相談役 | 堀口 敬基 |
| 理事 | 相談役 | 西川 英明 |
| 監査役 | 真壁 紀夫 |
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| 従業員数 | 正社員３８名 パート３９名
（２００４年４月１日現在）
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| 事業内容 | 豆腐の製造販売 |
| 工場敷地面積 | １３,６７３㎡ |
| 工場建物面積 | ２,５１３㎡ |
| 設備機械 | 豆腐生産ライン
バラエティ生産ライン
濃縮ライン
うすあげ生産ライン
胡麻豆腐生産ライン |
| 日産生産能力 | ６５,０００丁 |
| 営業エリア | 長崎県 佐賀県 福岡県 |
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